hola   mi  nombre es   mariasol  estephany yanez  pazmiño  tengo   16  años  mi fruta  preferida  es la  frutilla    me  gusta    ver  televicion   me gusta   escuchar musica   en la   lapto    mi  comida  perferida    es 
carne   a sada   me  gusta   a  reglar   mi  cuarto   y  salir    en  navidad    com  mi    familia   en   el  año  nuevo    voy  a  salir    com   mi  familia  en  año  nuevo   voy   a pasar   increible    com  mis   primos     y   vamos   hacer    con   mis    tios   y   las   bamos  pasando   bien   cocom  mis  sobrinos   y  com  mis   primos  y  mis     primas.

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Gastronomía y Platos típicos del Ecuador

GASTRONOMIA

La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el mismo. Esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales–costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos– con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales. La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su historia por los habitantes originarios de la zona, así como de pueblos que conquistaron su territorio (incas y españoles), además de muchas influencias extranjeras, principalmente de países vecinos de Latinoamérica

La comida ecuatoriana es también conocida (dentro del país) como “comida criolla” o “comida típica”, y es muy común ver entre sus platos al Churrasco que se sirve con una buena ración de arroz, acompañado de dos huevos fritos, se trata de un plato muy fuerte pues también se acompaña con papas fritas y ensalada de verduras. La influencia española logró que animales como el cuy fueran apartados de la dieta para reemplazarse por la carne de res, o de cerdo. Pero todavía se preparan platos así, en la parte de la Sierra ecuatoriana podrás encontrar Cuy Asado, que es considerado un plato fino de la región.

Ingredientes mas usados:

·         Mariscos: Ecuador posee una línea costera amplia y esto hace que se pueda proveer abundantemente de productos marinos no solo a zonas limítrofes sino que también a grandes ciudades del interior. Este contacto con el mar hace que la gastronomía ecuatoriana posea abundantes recetas de pescado y marisco. Se pueden considerar entre los mariscos, que dependiendo de la zona son populares: pescado (bagre, atún, lisa, mero, sardina, corvina, pargo, etc.), camarón, concha, calamar, cangrejo, lanosta, langostino, ostiones, pulpo entre otros. El pescado que suele comerse en la costa ecuatoriana es conseguido de las aguas del Océano Pacífico o de los innumerables ríos navegables de la zona. Se puede preparar platos como el encebollado, el encocado, el ceviche, el bollo, la fanesca, el sancocho de pescado, etc.

·         Plátano: Ecuador es un importante país exportador de plátano, por lo que este representa un importante elemento en la gastronomía, en especial en la costa ecuatoriana. Existen tres principales variedades de plátano, siendo las tres más importantes: el plátano verde, el plátano maduro y el banano. El plátano verde suele comerse frito, en forma de chifles, patacones o hervido, se prepara salado y es de consistencia dura. El plátano maduro suele comerse frito o hervido de igual manera, tiene un sabor más dulce y una consistencia más suave, y el banano suele comerse crudo como una fruta cualquiera, aunque también hay una variedad de bebidas y postres preparados a base del mismo.

·         Maíz: Eindiscutible la importancia del maíz como base de la gran parte de la comida mexicanas. Es bien sabido que la sociedad siempre ha buscado consumir maíz cultivado en Ecuador, así que es uno de los cereales más sembrados en todo el país. Actualmente, se cultivan decenas de especies diferentes de maíz; a su vez, cada uno de estos tipos de maíz presenta diversas variedades.

·         Verduras y legumbres: Las verduras están presentes en diferentes formas, el arroz, el plátano verde o maduro, la yuca, o la salsa de maní(cacahuate) tostado y molido. El maíz se suele comer en las muy populares tortillas de maíz conocidas como bonitísimas, cocinan los choclos (elotes) en agua y sal, las mazamorras y los comen con queso fresco. Igual los frijoles, que acompañan a muchos de sus platos. El puré de papas o lo sirven de base para platos como los llapingachos que son tortillas de papa o los locros.

·         Carnes: Se suele comer carne de res, borrego, pollo y chivo. Algunos platos se combinan con verduras como el seco que son trozos de carne servida con arroz. Dentro de los platos exóticos se tiene el cuy, que suele comerse asado en las celebraciones de ciertas partes del país. La carne de chancho (cerdo, lechón) se come en varios lugares del país, participa en la elaboración de diversos platos, algunos de ellos como fritada, hornado, chugchucaras. Es de destacar de la cocina de Ecuador los caldos (sopas, sancochos y locros) que suelen prepararse con verduras muy diversas y carne de gallina, son frecuentemente servidos en los mercados callejeros como desayuno. Algunos de ellos son muy populares como el Yahuarlocro que es una sopa de papas que llev como ingrediente particular carne de borrego y una salsa especial con sangre de borrego o cordero.

·         Cacao: El cacao ha sido usado como alimento desde la prehistoria ecuatoriana. En 1913 el 64 % de las exportaciones era de cacao, lo que le convertía a Ecuador en una economía monoexportadora, dependiente casi totalmente de la producción de cacao. Hasta inicios del siglo XXI casi todo el cacao producido era exportado para la elaboración de los más finos chocolates del mundo, pero actualmente ha surgido una importante industria chocolatera ecuatoriana, llegando a destacarse a nivel mundial y ganando muchos premios internacionales a su excelencia, calidad y aroma.

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Fauna del Ecuador

FAUNA

Aproximadamente 3800 especies de vertebrados, 1550 especies de aves, 320 especies de mamíferos, 350 especies de reptiles, 375 de anfibios, 800 especies de peces de agua dulce y 450 especies de peces de agua salada se han registrado en el Ecuador. Ecuador tiene más especies de aves que cualquier otro país de América Latina, ya que reúne el 18% de todas las especies existentes en el mundo. Aunque Brasil es 30 veces más grande que Ecuador, tiene el mismo número de especies de aves. Casi el 15% de las especies endémicas en el mundo se encuentran en la Sierra, la Costa y la Amazonía. Además, el Ecuador tiene la densidad de las aves más grandes del mundo. El suelo del Ecuador es el hogar de más de un millón de especies de insectos, de las cuales 2500 son nocturnas.

Alrededor de diez años le tomó al biólogo Fernando Ayala, director de la colección de herpetología del Museo de Zoología de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), confirmar que en los bosques subtropicales de la provincia de Bolívar coexisten dos lagartijas que comparten rasgos físicos muy similares en tamaño, contextura y color, pero son especies diferentes de Anolis.

Inicialmente, Ayala y sus colegas pensaron que las características del ejemplar encontrado en el 2004 por Edwin Carrillo y Morley Read –investigadores que realizaban un estudio de impacto ambiental en la provincia de Bolívar, muy cercana a Telimbela– correspondían a una lagartija gema (Anolis gemmosus), pero el ojo entrenado en taxonomía reptil de Ayala notó que el pliegue gular (saco ubicado entre el pecho y la boca del reptil) tenía diferencias con el de los gemmosus.

Esa inquietud convivió con Ayala hasta el 2009, año en el que llegó a Ecuador el científico estadounidense Steven Poe, experto en la especie Anolis.

Poe confirmó que la duda de Ayala tenía fundamentos: los colores blanco y verde del pliegue gular, propio del macho, diferían de las tonalidades de los 37 Anolis reconocidos hasta ese momento. Recomendó que se dieran nuevas salidas para recolectar más información.

En junio del 2011, Ayala consiguió armar una expedición a los bosques montanos subtropicales de Telimbela, en Bolívar, para buscar a más individuos (machos) de la que sería una nueva Anolis y también para poder recolectar especies que incrementen la base de datos del Proyecto Arca de Noé, impulsado desde el 2008 por la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación (Senescyt), para la caracterización taxonómica y genética de la diversidad biológica del Ecuador, y del cual forma parte la PUCE.

Datos del Museo de Zoología de la PUCE dan cuenta de que hasta julio del 2014 en Ecuador existen 440 especies de reptiles registrados. Las lagartijas, con 183 variedades, y las culebras, con 218, son las de mayor cantidad dentro del país.

Durante una semana cinco investigadores, liderados por Ayala, recorrieron el bosque de estrato vertical de la parte occidental de Bolívar e incluso llegaron a territorios de la provincia de Los Ríos. Bosques y arbustos ubicados entre los 1.310 y 1.354 metros sobre el nivel del mar, que mantienen una temperatura y humedad de entre 22° y 25°, fueron los lugares donde se encontró a este animal diurno.

A los diez ejemplares recogidos en la expedición y a los seis ya existentes en los laboratorios de la PUCE se los sometió tanto a estudios moleculares como morfológicos y estadísticos, para confirmar que estaban frente a una especie críptica, es decir, que mantiene similitudes físicas, pero diferencias genéticas.

A mediados del 2012, las pruebas de ADN hechas en el país reflejaron que la cadena molecular del Anolis investigado no pertenecía a los gemmosus, sino a una nueva especie. Ayala descubría así a su tercer nuevo tipo de Anolis en menos de dos años.

La llamaron lagartija de Telimbela o Anolis Poei, en honor al experto Steven Poe.

Rigurosamente por casi dos años el equipo de investigadores se dedicó a darle forma al documento con el que se buscaría que una publicación científica especializada en reptiles avalara el descubrimiento.

La revista estadounidense Anfibian and Reptail Conservation, tras la revisión por parte de un grupo de científicos extranjeros expertos en el área reptil, publicó el documento el pasado 28 de mayo.

Ayala sostiene que deben hacerse más investigaciones que apunten a proteger a todo lo que le rodea a cualquier especie que sea descubierta. Mientras, Omar Torres, director del Laboratorio de Reptiles de la PUCE y quien ha descrito 18 especies de reptiles en Ecuador, Perú, Colombia y Brasil, cree que a partir de esos estudios deben generarse políticas de conservación, pues Ecuador se encuentra entre los diez primeros puestos de la lista de países con más diversidad de reptiles del mundo: tres especies por cada 2.000 kilómetros cuadrados.

Rasgo singular
Anolis Poei
Solo el macho, no la hembra, se caracteriza por un pliegue gular en tonos blanco y verde. Este rasgo de su anatomía le sirve para llamar la atención de su pareja al momento de su reproducción y para ahuyentar a especies que identifique como peligrosas

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Flora del Ecuador

FLORA

Ecuador posee una rica fauna y flora por lo que se encuentra dentro de la lista de países megadiversos.⁶¹ En efecto, el bioma deselva o bosque tropical se extiende por la mayor parte de su territorio, mientras que en el occidente, adyacente a la costa, se encuentra también el bioma del bosque seco y de los manglares. La fauna del Ecuador es muy extensa con una gran variación de especies e innumerables tipos de especies tropicales como los guacamayos, tucanes, tortugas, ranas, etc.

Al norte de la provincia de Esmeraldas en un lugar conocido como Majagual, se encuentran los manglares más altos del mundo.

En las alturas cordilleranas, se hallan dispersos además los bosques y los páramos andinos. El occidente forma parte del Chocó biogeográfico y el Oriente, de la Amazonia.

Las islas Galápagos poseen una gran variedad de especies endémicas, las cuales en su momento fueron estudiadas por el célebre naturalista inglés Charles Darwin, lo cual le permitió desarrollar su teoría de la evolución por selección natural. Las islas han ganado fama a nivel mundial debido a la particularidad de su fauna, especialmente de las tortugas conocidas como «Galápagos».

En 1986 el mar que rodea a las islas fue declarado reserva marina. Unesco incluyó a Galápagos en la lista de Patrimonio de la Humanidad en 1978, y en diciembre de 2001 se amplió esta declaración para la reserva marina.

Está además, el Parque Nacional Yasuní; el término Yasuni, sin conocer su origen lingüístico, significa «tierra sagrada» como es interpretado de manera general por comunidades de la zona; el parque se extiende sobre un área de 9820 kilómetros cuadrados en las provincias de Pastaza y Orellana entre el río Napo y el río Curaray en plena cuenca amazónica a unos 250 kilómetros al sureste de Quito.

El parque, fundamentalmente selvático, fue designado por la Unesco en 1989 como una reserva de la biosfera y es parte del territorio donde se encuentra ubicado el puebloHuaorani y los tagaeri y taromenane, grupos no contactados.

Según un reciente estudio, el Parque Nacional Yasuní y la zona ampliada subyacente se considera la zona más biodiversa del planeta por su riqueza en anfibios, aves, mamíferos y plantas. Este parque cuenta con más especies de animales por hectárea que toda Europa junta. El Chimborazo es el volcán y montaña más alta de Ecuador y el punto más alejado del centro de la Tierra, es decir el punto más cercano al espacio exterior, razón por la cual es llamado como «el punto más cercano al Sol», debido a que el diámetro terrestre en la latitud ecuatorial es mayor que en la latitud del Everest (aproximadamente 28º al norte). Su última erupción conocida se cree que se produjo alrededor del 550 dC. Está situado en los Andes centrales, 150 km al sudoeste de Quito y 20 km al noreste de Riobamba.

El territorio de Ecuador recoge 25.000 especies de plantas vasculares. La familia de las orquídeas – Dodson ha identificado 2725 en el Ecuador – incluye aproximadamente el 11% de las especies existentes en el mundo y el 30% de las especies enumeradas en América Latina. Los Andes comprenden 1.050 especies, mientras que 850 fueron inventariados en la región amazónica y a lo largo de la costa;

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El Ecuador

TURISMO EN ECUADOR

Ecuador es un país con una vasta e inigualable riqueza natural y cultural. La diversidad de sus cuatro regiones ha dado lugar a cientos de miles de especies de flora y fauna. Cuenta con alrededor de 1640 clases de pájaros. Las especies de mariposas bordean las 4.500, los reptiles 345, los anfibios 358 y los mamíferos 258, entre otras. Ecuador está considerado como uno de los 17 países donde está concentrada la mayor biodiversidad del planeta, siendo además el mayor país con biodiversidad por km2 del mundo. La mayor parte de su fauna y flora vive en 26 áreas protegidas por el Estado. Así mismo, ofrece atractivos históricos como Quito, gastronómicos y una variedad de culturas y tradiciones.

Ecuador es surcado de norte a sur por una sección volcánica de la Cordillera de los Andes, con 70 volcanes, siendo el más alto el Chimborazo, con 6310 msnm. Al oeste de los Andes se presentan el Golfo de Guayaquil y una llanura boscosa; y al este, la Amazonia. Es el país con la más alta concentración de ríos por kilómetro cuadrado en el mundo. En el territorio ecuatoriano, que incluye las Islas Galápagos 1000 km al oeste de la costa, se encuentra la biodiversidad más densa del planeta.

Ecuador república situada en el noroeste de Sudamérica, limita al norte con Colombia, al este y sur con Perú, y al oeste con el océano Pacífico. Debe su nombre a la línea imaginaria del ecuador, que atraviesa el país y divide a la Tierra en dos hemisferios. Las islas Galápagos o archipiélago de Colón, localizadas en el Pacífico a unos 1.000 km de la costa, pertenecen a Ecuador. El país tiene una superficie de 272.045 km² contando con las Galápagos. La capital es Quito, una de las más antiguas de América del Sur.

Es posible trascender y enriquecer esas relaciones diplomáticas con todo el bagaje documental que durante más de dos siglos han generado los ecuatorianos y franceses en los distintos campos del quehacer humano; esto es, la cultura, la educación y la ciencia. Y es así entonces que la Exposición Ecuador, una historia en común y que el Catálogo que hoy tienen en sus manos se empiezan a elaborar. Tomando en cuenta, por supuesto, que frente a un desafío tan grande como es mostrar una historia tan profunda y secular, sólo es posible a través de una muestra. Lo que presenta la exposición y lo que este catálogo incorpora se logra gracias a la colaboración de un excelente equipo de investigadores, escritores, científicos e instituciones

Ecuador está dividido en cuatro regiones geográficas: la Costa, que comprende poco más de la cuarta parte del país; la Sierra, constituida por las alineaciones montañosas y altiplanicies andinas; el Oriente o región Amazónica, al este de los Andes, y la región Insular, integrada por las islas Galápagos. La región de Galápagos comprende varias islas de origen volcánico.

Por la región de la Costa predominan las llanuras fértiles y las elevaciones de poca altitud, entre las que discurren numerosos ríos, muchos de ellos pertenecientes a la cuenca del Guayas, y sobresalen playas y balnearios de gran atractivo turístico.

La cordillera de los Andes atraviesa el país en sentido sur-norte. La región de la Sierra comprende las dos cadenas de la cordillera de los Andes, la Occidental y la Oriental, con más de una docena de picos por encima de los 4.800 metros, y la estrecha meseta que se extiende entre ellas, conocida como valle interandino, que alcanza los 3.000 m de altitud.

Las grandes cimas se alzan en el centro y norte del país; de Riobamba hacia el sur decae la altitud y aumenta el ancho, formándose un altiplano que suele llamarse Austro. El Cotopaxi es el volcán activo más alto del mundo (5.897 m) y está situado en el valle interandino; el nevado Chimborazo (6.310 m) es la cumbre más elevada de Ecuador y está ubicado en la cordillera Occidental de los Andes. Otros picos importantes son: el volcán Cayambe (5.790 m), el nevado Antisana (5.704 m), el Sangay (5.230 m), el Tungurahua (5.033 m) y el macizo Pichincha (4.787 m).

En la región Amazónica, el relieve desciende desde la parte oriental de los Andes hasta las llanuras del Amazonas, a cuya cuenca pertenecen importantes ríos como el Putumayo, el Napo y el Pastaza. Las cumbres más sobresalientes se encuentran al norte, cerca del volcán Sumaco.

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